Sembrano tre sillabe che compongono una parola e invece dietro ci sono 50 anni di storia. La storia di un ristorante nato ad Olgiate Olona in provincia di Varese nel 1973 che prende forma dalla collaborazione tra fratello e sorella: Rita in cucina e Pino in sala. L’inizio è una storia umile di un locale dove i camionisti si fermavano a mangiare e dalle prime luci del mattino gli anziani del paese si radunano per il classico bianchino e per disquisire dei più vari e improbabili argomenti. Fra le sue mura si trova un biliardo e un angolo bar. Sembra un epoca lontana e in quei giorni ancora non ci si immagina neanche il grande futuro che aspetta questo piccolo e semplice locale.
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