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Per avere un ristorante di successo è fondamentale puntare su una squadra forte e coesa e per questo i nostri ragazzi sono un elemento fondamentale, un valore aggiunto che unisce storia ed innovazione. La squadra è composta da personalità importanti che sono con noi da oltre 20 anni e da figure professionali elevate inserite recentemente.
Un’unione tra passato, presente e futuro che trova in questi ragazzi un cardine importantissimo per essere sempre al passo con i tempi, senza però dimenticare chi siamo e da dove veniamo.
Chef
Chef dal 1973 e fondatrice del ristorante Ma.Ri.na insieme al fratello Pino, alle sorelle Marisa e Anna e ai genitori Angelo e Carolina.
Chef
Da febbraio 2024, guida il ristorante Ma.Ri.na di Olgiate Olona con l'obiettivo di “evolvere” il locale attraverso un viaggio culinario innovativo.
Cuoco
Figura storica del ristorante, presente in brigata da oltre 30 anni.
Sous Chef
Ha iniziato il suo percorso nel nostro ristorante, per poi fare esperienze in famosi ristoranti stellati, è ritornato nel nostro staff con nuove idee e professionalità.
CuocoPresente nello staff da 2 anni, ha portato innovazione e creatività.
Plangeur
La nostra figura fondamentale a supporto nella nostra cucina.
Maitre Figlio di Rita, prosegue l’attività di famiglia per la terza generazione, dopo la Laurea in Scienze e Tecnologie della Ristorazione e un’escursione in una importate multinazionale, come dirigente.
Sommelier
Nominato tra i 50 migliori sommelier d’Italia, cultore e appassionato di vini, inserito recentemente nella Wine List.
Cameriera
Da oltre 20 anni nella brigata di Ma.Ri.na, un punto fondamentale nell’accoglienza ospiti insieme a Angela.
Cameriera
Figura storica insieme a Barbara, nel prendersi cura dei clienti del nostro ristorante.
Ristorante Ma.Ri.Na,
Piazza S. Gregorio, 11
21057 Olgiate Olona VA
Tel: 0331 640463
Possoni Rita • P.IVA 00320290125